Onde os sabores contam histórias
Na pequena aldeia de Moura Morta, no coração das Beiras, as tradições continuam vivas nos sabores, nos encontros e nos pequenos gestos do quotidiano.
Aqui, cada receita guarda uma memória. Cada aroma desperta uma lembrança. E cada mesa partilhada aproxima pessoas, histórias e gerações.
É desta autenticidade que nascem as experiências do Pequeno Almoço com D. Afonso Henriques: momentos simples, genuínos e profundamente ligados à vida da aldeia, onde os sabores não são apenas provados, mas também sentidos e partilhados.
O forno comunitário e a tradição da broa
Um dos momentos mais especiais acontece ao sábado de manhã, junto ao forno comunitário ou num qualquer outro forno da aldeia. Pouco depois das dez horas, começam os encontros, as conversas e os preparativos para cozer a tradicional broa.
Enquanto o pão coze lentamente, o aroma espalha-se pelas ruas estreitas de Moura Morta, criando um ambiente acolhedor, familiar e profundamente ligado às tradições locais.
Mais do que um alimento, a broa representa partilha, comunidade e memória. É símbolo de um tempo em que o forno era lugar de encontro, de conversa e de entreajuda, mantendo viva uma tradição que continua a fazer parte da identidade da aldeia.
Uma viagem pelos sabores de Portugal
As experiências no Coração do Alva convidam os visitantes a fazer uma verdadeira viagem pelos sabores de Portugal, da Serra da Estrela até à Figueira da Foz, reunindo produtos, aromas e tradições que contam a história deste território.
À mesa surgem o azeite, o mel, as compotas, os queijos, os vinhos, o chouriço assado, o bacalhau, a jeropiga, o Licor Beirão, o café da avó e os chás tradicionais. Cada produto tem uma origem, uma memória e uma forma própria de ser partilhado.
Tudo é preparado com simplicidade e autenticidade, respeitando os ritmos da vida na aldeia e valorizando aquilo que Portugal tem de mais verdadeiro: a hospitalidade, a tradição e o prazer de receber bem.Tudo preparado e partilhado de forma genuína, respeitando os ritmos simples da vida na aldeia.
Muito mais do que gastronomia
No Coração do Alva, os sabores não estão apenas na mesa. Estão nas mãos de quem prepara, nas histórias de quem conta e na memória de quem visita.
